果物がどんどん甘くなっている。品種改良や栽培技術向上で「極甘」へと進み、贈答や海外需要を開拓している。国産果物は農家の高齢化などで栽培面積は減少しているが、産出額は逆に増加。野菜にも甘さ競争が広がってきた。付加価値の高い品種への転換で、若手の参入意欲も高まっている。1房150万円落札金沢市で7月、恒例の…